蘿卜是秋冬季節常見的(de)蔬菜，但是蘿卜可能會(hui)出現(xian)糠心的(de)情(qing)況，影(ying)響(xiang)品(pin)質(zhi)和(he)口(kou)感。蘿卜發生糠心的(de)原因多與品(pin)種(zhong)、播期、水肥、儲藏(zang)等條件的(de)不適有那關。那么如何避免蘿卜糠心呢？來(lai)看一(yi)看吧。
一、蘿卜糠心的原因
1、品種與播期
蘿卜的糠心，品種間差異很大，肉質致密的小型蘿卜，肉質根生長較慢，葉和根生長平衡，如筧橋紅、遲花等品種，不易糠心；肉質疏松的大型蘿卜，肉質根膨大生長過快，根的生長大于葉的生長，如浙江大蘿卜容易糠心。
播種過早，蘿卜在高溫干旱下生長，尤其是晚上溫度高，生長停滯，消耗大量營養物質，容易糠心；適期播種，使蘿卜在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環境下正常生長，不易糠心。
2、稀植與施肥
蘿卜在土質較肥沃、株行距較寬的條件下，肉質根生長過快，葉和根的生長失去平衡，使地上部制造的有機營養不足以供給地下部肉質根膨大生長的需要，容易出現糠心。蘿卜施肥不合理，特別是后期追肥過遲，用量過多，加之肥料品種搭配不當，氮肥施得多，使蘿卜地上部生長過于旺盛，塊根肥大，而引起糠心。
3、土壤水分
土壤水分是影響蘿卜糠心的重要因素之一，尤其在肉質根形成期，土壤缺水，生長受阻，很易糠心，若前期土壤潮濕，后期土壤干燥，不利營養物質的積累與運轉，根部組織失水，也容易發生糠心。
4、采收與貯藏
春夏類型蘿卜品種，在采收偏晚或發生先期抽薹后而糠心。冬貯蘿卜，窖溫過高，濕度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而發生糠心。窖溫過低，肉質根受凍后也易發生糠心。
二、避免蘿卜糠心的辦法
1、品種選擇：選擇肉質緊密、干物質含量高、不易糠心的品種。
2、合理密植：特別是大型的品種，適當增加栽植密度，抑制地上部生長，使根部有充足的營養，從而減少糠心。
3、補施硼肥：硼是蘿卜生長的重要微量元素之一，為防止因缺硼引起的糠心，在底肥施用上，要加1.5-2.5公斤硼砂，要和有機肥一起堆漚后使用。在追肥上，即在肉質根膨大前期，晚至肉質根膨大中期，噴0.2%-0.4%的硼砂或硼酸溶液，每3-5天噴一次，連續噴3次~4次，效果較好。
4、水肥管理：以基肥為主、追肥為輔，重點增施鉀肥，促進根發育，防止因氮肥過多致使葉片生長過旺。不使土壤過濕或過干，土壤濕度保持在70%-80%。在蘿卜生長后期，干旱時應適當澆水，澆水宜選在傍晚時進行。 |
