| 黃(huang)秋葵又(you)稱補腎草(cao)、秋葵等(deng)，屬錦葵科(ke)一年生(sheng)草(cao)本植物。花大(da)色美，果實為蒴果，倒圓錐形，形如羊角，因此又(you)名羊角豆。果實表皮有5—6條棱，帶茸毛，肉質(zhi)柔嫩(nen)、潤滑，可用(yong)來炒食、涼拌、作湯等(deng)，含有蛋白(bai)質(zhi)、各種(zhong)維生(sheng)素(su)和鈣、鐵等(deng)礦物元素(su)，含量(liang)比一般蔬菜水果要高。營養豐富，味道(dao)鮮美，具有健(jian)胃、潤腸、保肝強(qiang)腎的功(gong)效，是一種(zhong)深受人們喜愛的保健(jian)蔬菜。現將要點介(jie)紹如下：
一、播種育苗
為(wei)了方便采收和管理，生產上最好選擇(ze)早熟矮株(zhu)型(xing)，果形棱(leng)角明顯的(de)品種。如“新東京五(wu)號”、“臺(tai)灣五(wu)福”和“美麗五(wu)角”等品種。黃秋葵(kui)屬短(duan)日照、喜溫作物，耐熱怕寒(han)。長江流域露地種植，在(zai)(zai)4月上旬直播。為(wei)了提早上市，可(ke)在(zai)(zai)3月搭大棚進行育苗。
黃秋葵種(zhong)(zhong)子(zi)發芽(ya)(ya)的適宜溫度(du)在30℃左右，如(ru)低于12℃，則發芽(ya)(ya)遲緩，在冷(leng)濕的土(tu)壤中種(zhong)(zhong)子(zi)出芽(ya)(ya)緩慢(man)甚至不(bu)能出芽(ya)(ya)，一(yi)般(ban)需(xu)要進行催芽(ya)(ya)。由于種(zhong)(zhong)子(zi)外皮(pi)粗，種(zhong)(zhong)皮(pi)厚，播(bo)種(zhong)(zhong)前(qian)先對種(zhong)(zhong)子(zi)進行處理，用(yong)30—35℃的溫水浸種(zhong)(zhong)10小(xiao)時(shi)(shi)，撈(lao)出瀝干后，包好，放在25—28℃的培(pei)養(yang)箱中催芽(ya)(ya)2天，當有一(yi)半(ban)的種(zhong)(zhong)子(zi)露白(bai)時(shi)(shi)，就可以播(bo)種(zhong)(zhong)了。可以采用(yong)直播(bo)種(zhong)(zhong)植(zhi)，也可以采用(yong)營養(yang)缽育苗進行黃秋葵的種(zhong)(zhong)植(zhi)。
為了(le)提(ti)早出苗(miao)，通常(chang)采用營(ying)養(yang)缽育苗(miao)，將配制(zhi)好的(de)營(ying)養(yang)土(tu)裝(zhuang)入12厘米(mi)的(de)營(ying)養(yang)缽中，澆水備用。每缽放(fang)入2—3粒種子，播后(hou)(hou)覆(fu)上(shang)一層土(tu)，蓋上(shang)薄膜，保(bao)溫(wen)(wen)保(bao)濕(shi)。溫(wen)(wen)度(du)控(kong)制(zhi)在25℃左右。一般5天后(hou)(hou)就可(ke)以長出小(xiao)苗(miao)，出苗(miao)后(hou)(hou)溫(wen)(wen)度(du)保(bao)持在15℃以上(shang)。如(ru)果天氣(qi)晴熱，育苗(miao)的(de)棚(peng)室溫(wen)(wen)度(du)超過35℃時(shi)，要打開大棚(peng)的(de)裙膜通風降溫(wen)(wen)。當小(xiao)苗(miao)長出2—3片真(zhen)葉時(shi)，就可(ke)以定植到大田中。
二、定植
黃秋(qiu)葵的(de)根系發達，入土深(shen)，要(yao)選擇耕作層深(shen)厚(hou)、土質疏松肥(fei)沃、受光良(liang)好(hao)、排灌(guan)方(fang)(fang)便的(de)壤(rang)土或(huo)粘壤(rang)土的(de)地塊種(zhong)植(zhi)。播種(zhong)前，深(shen)耕20—30厘米，每畝施入腐熟廄肥(fei)2000千克(ke)、鈣鎂磷肥(fei)25—50千克(ke)、鉀肥(fei)10千克(ke)。耙(pa)細畦(qi)面(mian)，南方(fang)(fang)多雨地區要(yao)做成(cheng)高畦(qi)，畦(qi)寬(kuan)120厘米，畦(qi)溝寬(kuan)40—50厘米。從營養缽中帶土輕(qing)輕(qing)取出小苗，注(zhu)意不要(yao)損傷根系，在(zai)畦(qi)面(mian)挖穴種(zhong)入，行距(ju)60—70厘米，株距(ju)40厘米左右。種(zhong)好(hao)后畦(qi)面(mian)澆透水。
如(ru)采用直播(bo)(bo)種(zhong)植，在畦面上每(mei)(mei)(mei)隔35—40厘(li)米(mi)挖穴(xue)種(zhong)植，每(mei)(mei)(mei)穴(xue)播(bo)(bo)2—3粒種(zhong)子(zi)(zi)，覆(fu)土2—3厘(li)米(mi)，每(mei)(mei)(mei)畝(mu)栽2000穴(xue)左右，用種(zhong)量大約0.5千(qian)克(ke)。條(tiao)播(bo)(bo)按(an)行距(ju)60厘(li)米(mi)開(kai)(kai)溝，溝深3厘(li)米(mi)，將種(zhong)子(zi)(zi)均勻播(bo)(bo)在溝中。一周后(hou)幼(you)苗(miao)(miao)開(kai)(kai)始出土，要及時(shi)查苗(miao)(miao)、補苗(miao)(miao)，長到1—2片(pian)真葉(xie)時(shi)，進(jin)行間(jian)苗(miao)(miao)，拔(ba)除弱苗(miao)(miao)、病蟲苗(miao)(miao)、畸(ji)形(xing)苗(miao)(miao)，當有2－3片(pian)真葉(xie)展開(kai)(kai)時(shi)，每(mei)(mei)(mei)穴(xue)選留一株生長健壯苗(miao)(miao)。
三、田間管理
定(ding)植(zhi)初(chu)期(qi)，氣溫(wen)較低，生長(chang)(chang)緩慢，而雜草(cao)生長(chang)(chang)較快，要及時(shi)中耕(geng)，以提高地(di)溫(wen)，并起(qi)到保墑除草(cao)的(de)作用。每7—10天進(jin)行一次，促進(jin)緩苗。
黃(huang)秋(qiu)葵吸收肥(fei)(fei)(fei)力(li)較(jiao)強，結(jie)(jie)果期(qi)(qi)長(chang)(chang)，為了使(shi)整個生育期(qi)(qi)有充足的(de)養分，除了施(shi)(shi)(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)外，還要加強追肥(fei)(fei)(fei)。對肥(fei)(fei)(fei)料要求氮(dan)磷(lin)鉀齊全，生長(chang)(chang)前期(qi)(qi)以氮(dan)為主(zhu)，中(zhong)后期(qi)(qi)以磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)過多，植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)易徒長(chang)(chang)、延遲開(kai)花結(jie)(jie)果，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)不足，植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)因生長(chang)(chang)不良而減產。定植(zhi)(zhi)(zhi)一周后，每(mei)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)稀(xi)薄的(de)腐熟人糞尿500千克，10天后，再追施(shi)(shi)(shi)(shi)一次。當(dang)株(zhu)(zhu)高長(chang)(chang)到40—45厘米時(shi)(shi)，這時(shi)(shi)生長(chang)(chang)旺盛，每(mei)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)復合肥(fei)(fei)(fei)10千克。開(kai)花前期(qi)(qi)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)較(jiao)小時(shi)(shi)，及時(shi)(shi)摘去花朵和幼果，保證植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)發棵(ke)。開(kai)始采收后，每(mei)隔(ge)20天，每(mei)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)三元(yuan)復合肥(fei)(fei)(fei)5—10千克，促使(shi)結(jie)(jie)莢(jia)；在(zai)生長(chang)(chang)中(zhong)后期(qi)(qi)，繼續追肥(fei)(fei)(fei)1—2次，防止植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)早衰(shuai)。
由于(yu)植株較大，需水(shui)較多，生長期間保(bao)持土(tu)壤濕潤。在(zai)(zai)7－8月(yue)份高溫干旱(han)時，要保(bao)持水(shui)分(fen)充分(fen)供應，每周灌水(shui)一次(ci)。特別在(zai)(zai)盛產期，不能讓植株受旱(han)缺水(shui)，以免影響生長，降(jiang)低果實品(pin)質(zhi)。大雨(yu)后，及時排(pai)水(shui)，防止(zhi)積水(shui)造(zao)成爛根。
在氣候溫(wen)暖、光照充足的環境(jing)下生長較(jiao)好。在開花結(jie)(jie)果期所(suo)要(yao)求的溫(wen)度(du)范圍在18—35℃，以25—30℃最為(wei)適宜。植株開花后，如遇陰雨連綿(mian)則植株易徒長，造成(cheng)落花落蕾，結(jie)(jie)實稀少。田間密度(du)過大(da)，相(xiang)互遮陽，也會造成(cheng)生長不(bu)良(liang)。在開花結(jie)(jie)果期，加強中耕，促進根系伸(shen)展。及時松(song)土除(chu)草(cao)，以免發生草(cao)荒。為(wei)了管理方便，使(shi)用地(di)膜可免去松(song)土除(chu)草(cao)。
黃秋葵以主莖結果為主，當基部(bu)葉(xie)腋(ye)處發生(sheng)側芽、側枝，或種植過密(mi)，相互(hu)遮蔭，對生(sheng)長都不利，應(ying)及時(shi)去(qu)除側枝及老黃葉(xie)片，以免消耗養(yang)(yang)分(fen)，同時(shi)改善通風透光(guang)條件。主枝高度在60厘米左右可(ke)摘(zhai)心，使養(yang)(yang)分(fen)集中(zhong)供開(kai)花結果。
植(zhi)株封壟前，灌溉、雨后根際(ji)土壤(rang)被沖刷(shua)時(shi)(shi)，應及時(shi)(shi)培土護根，促(cu)進根系發育，防止倒伏(fu)，當植(zhi)株生長較高時(shi)(shi)，要插竹竽或木(mu)棍支撐，扶縛主莖(jing)，以防倒伏(fu)或被風刮斷。收獲嫩果后，保留(liu)下部(bu)l—2片(pian)(pian)葉，摘除以下的葉片(pian)(pian)。
四、病蟲害防治
黃秋葵抗病力強，一(yi)般病害(hai)較(jiao)少(shao)，主要害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)有蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬(ma)、棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、造橋蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、斜(xie)紋(wen)夜(ye)蛾和斑潛蠅等。防治(zhi)蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬(ma)可用10％吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉乳(ru)油(you)3000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)或(huo)20%好年冬乳(ru)油(you)3000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)噴霧；對棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、造橋蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、斜(xie)紋(wen)夜(ye)蛾用5％抑太(tai)保(bao)乳(ru)油(you)1500倍(bei)(bei)(bei)液(ye)或(huo)15％安(an)打懸(xuan)浮劑3000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)噴霧。噴灑多蟲(chong)(chong)(chong)(chong)螨丁2000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)防治(zhi)斑潛蠅。防治(zhi)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)要早，在點(dian)片危害(hai)階段抓(zhua)緊進行(xing)，以免影響產量和質量。
五、采收
從播(bo)種到采(cai)(cai)收需要50—60天，一般在(zai)開(kai)花(hua)后6—8天，果實可長(chang)到6—8厘米，單果重10—15克，這時果皮(pi)淺綠(lv)脆嫩，品(pin)質(zhi)較好，及時采(cai)(cai)收。如(ru)采(cai)(cai)收過遲(chi)，果莢的長(chang)度超過13厘米，果莢容易纖維(wei)化(hua)，影響品(pin)質(zhi)，失去鮮(xian)食價值(zhi)。采(cai)(cai)收時，小心(xin)帶柄摘下嫩莢，注意(yi)不要損傷植株。早(zao)期(qi)采(cai)(cai)摘每(mei)(mei)隔2—3天采(cai)(cai)一次(ci)，到了(le)8月份盛果期(qi)，可每(mei)(mei)天采(cai)(cai)收或隔天采(cai)(cai)收一次(ci)。一般畝產量達1500—2000千克。 |
