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| 生物有機肥 前途大有發展 |
| 發布日期：2017/7/27 8:58:00 |
生(sheng)物(wu)有機(ji)肥是指特定功能(neng)微生(sheng)物(wu)與主要以動植物(wu)殘體(ti)（如畜禽糞便、農(nong)作物(wu)秸稈(gan)等）為來源并經(jing)無害化(hua)處理、腐熟的(de)有機(ji)物(wu)料復合(he)而成(cheng)的(de)一類兼具微生(sheng)物(wu)肥料和(he)有機(ji)肥效應的(de)肥料。生(sheng)物(wu)有機(ji)肥對實現資源節約型(xing)、環境友好型(xing)社(she)會(hui)具有重要意義，是實現農(nong)業可持(chi)續發展的(de)必然選擇。
1 生物有機肥的研究背景
1.1 中國肥料行業現狀
肥料(liao)是重(zhong)要的(de)農業(ye)生(sheng)產資料(liao)， 農業(ye)的(de)持續穩(wen)定發展離不(bu)開肥料(liao)。因其速效(xiao)養分含量(liang)豐富，增產(chan)效(xiao)果顯著，在(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)被廣泛應用。目前，中(zhong)國的(de)化(hua)肥(fei)生(sheng)產(chan)量(liang)和使用量(liang)位居世界第(di)一。在(zai)生(sheng)產(chan)方(fang)(fang)面(mian)，除氯化(hua)鉀外，其他主要化(hua)肥(fei)品種(zhong)均已呈(cheng)現過(guo)剩狀態(tai)。在(zai)應用方(fang)(fang)面(mian)，存在(zai)肥(fei)料使用結構不(bu)合(he)理，過(guo)量(liang)施用和利用率低的(de)問題， 具體(ti)(ti)表現為農民在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)只注重化(hua)肥(fei)的(de)使用，對有機(ji)肥(fei)和微生(sheng)物肥(fei)料則(ze)十分輕視，且為了(le)獲得更好的(de)肥(fei)效(xiao)，盲目加大化(hua)肥(fei)的(de)施用量(liang)。
當前世(shi)界農作物(wu)化肥(fei)施用(yong)量為120 kg/hm2， 中國農作物(wu)化肥(fei)施用(yong)量為328.5 kg/hm2，遠高于世(shi)界平均水平。化肥(fei)過量施用(yong)、盲目施用(yong)帶來了成本(ben)的增(zeng)加(jia)、環境的污染、土壤的退化等一系列問(wen)題(ti)。
土壤是一個國家最重要的自然資源。沈其榮認為土壤基礎地力是實現作物產量潛力的關鍵因素， 就每千克化肥在不同作物上的平均增產效果而言，1975 年為25 kg 谷粒/kg 化肥、15 kg 油料/kg 化肥、10 kg /kg 化(hua)(hua)肥(fei)(fei)；2008 年(nian)為8~9 kg 谷粒/kg化(hua)(hua)肥(fei)(fei)、6～7 kg 油料/kg 化(hua)(hua)肥(fei)(fei)、5～6 kg 棉(mian)花/kg 化(hua)(hua)肥(fei)(fei)。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)報酬的(de)(de)急劇下降表明，隨著化(hua)(hua)肥(fei)(fei)的(de)(de)長期(qi)使用，土(tu)壤的(de)(de)基礎地力正在(zai)逐漸減(jian)弱， 而土(tu)壤基礎地力的(de)(de)減(jian)弱已成為影響中國農(nong)業可持續發展和農(nong)作物高產(chan)、穩產(chan)的(de)(de)重要限制因素(su)。
隨著民眾對環境問題和土壤循(xun)環利用認知的逐(zhu)步提高，傳統的化肥已不(bu)能滿足農(nong)業發展的需(xu)要(yao)，為實現農(nong)產(chan)品可持續(xu)發展，發展高效環保肥料(liao)勢在必行(xing)。
1.2 中國農業廢棄物基本狀況
農業(ye)廢棄(qi)物(wu)是指在(zai)整個(ge)農業(ye)生(sheng)產過程中被丟(diu)棄(qi)的有機(ji)類物(wu)質，主要包括農作物(wu)秸稈和(he)畜禽(qin)糞便等(deng)。中國是農業(ye)大(da)國，農業(ye)廢棄(qi)物(wu)數量巨大(da)。這(zhe)些廢棄(qi)物(wu)既是寶(bao)貴的資源(yuan)，又是嚴重(zhong)的污染(ran)(ran)源(yuan)，若不經妥善處理進入環境，將(jiang)會造(zao)成環境污染(ran)(ran)和(he)生(sheng)態惡化。
中國是秸稈資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)最(zui)為豐富的(de)(de)(de)(de)國家(jia)之一， 根據專家(jia)的(de)(de)(de)(de)估計(ji)，每(mei)年可產生9 億多t 的(de)(de)(de)(de)秸稈。然而，秸稈的(de)(de)(de)(de)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)化利用率并不高(gao)，每(mei)年約有20％的(de)(de)(de)(de)秸稈腐爛或焚燒，不僅造成了資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)浪費，而且給環境造成了極大的(de)(de)(de)(de)危害。
隨著中國(guo)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)養殖(zhi)業的(de)(de)(de)快速(su)發(fa)展(zhan)， 畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞便的(de)(de)(de)產(chan)(chan)生(sheng)量也在(zai)迅速(su)增(zeng)加(jia)。研究表明， 中國(guo)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞便產(chan)(chan)生(sheng)量1980 年超過(guo)了14 億(yi)t，2011 年達21.21 億(yi)t，預計到(dao)(dao)2020 年和(he)2030 年將分(fen)別達到(dao)(dao)28.75 億(yi)t 和(he)37.43 億(yi)t。然(ran)而，現階段絕大(da)(da)部分(fen)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞便得不到(dao)(dao)充分(fen)利用。調查表明，目前中國(guo)大(da)(da)型畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)養殖(zhi)場的(de)(de)(de)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞便無害化處理(li)技(ji)術和(he)能力不足， 再加(jia)之主(zhu)觀上也不想因處理(li)糞便和(he)廢(fei)液增(zeng)加(jia)更(geng)多的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)成本，致使養殖(zhi)場所(suo)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞便和(he)廢(fei)水多為直接(jie)排放，給環境帶(dai)來了極大(da)(da)的(de)(de)(de)負面影響(xiang)， 威(wei)脅著人類的(de)(de)(de)安全與健康。
因此，積極探索農業廢(fei)棄物資源化利用的方式(shi)，使其化害為利、變廢(fei)為寶，對(dui)中國(guo)農業的可(ke)持續發展具有重要意(yi)義。
1.3 生物有機肥是農業可持續發展的必然選擇
基(ji)于目(mu)前化肥使用和農業廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)現狀， 積(ji)極尋求高(gao)效環保的(de)化肥替(ti)代品， 積(ji)極探索農業廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)資(zi)源(yuan)化利用的(de)方(fang)式(shi)，已成為國內外農業研究的(de)熱點。在此背景(jing)下(xia)， 生(sheng)物(wu)有機肥以其獨特的(de)優勢為農業廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)和作(zuo)物(wu)生(sheng)長搭建(jian)起一座橋(qiao)梁，開辟出一條以“農業廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)－生(sheng)物(wu)有機肥－作(zuo)物(wu)”為循環模式(shi)的(de)可持續發展道路。
首先，施(shi)用生(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)是提高(gao)土(tu)(tu)壤(rang)基礎(chu)地力、改善農(nong)(nong)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的重要途徑。生(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)研制和生(sheng)產的初衷是集有(you)機(ji)肥(fei)(fei)料和生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)料優點于一體(ti)， 既(ji)有(you)助于提高(gao)作(zuo)物(wu)產量，又能培肥(fei)(fei)土(tu)(tu)壤(rang)、調控土(tu)(tu)壤(rang)微生(sheng)態平衡、減(jian)少無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)料用量， 從根本上(shang)改善農(nong)(nong)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質， 符合中國農(nong)(nong)業(ye)可持續發展(zhan)和綠色農(nong)(nong)產品(pin)(pin)生(sheng)產的方向。
其次， 生(sheng)(sheng)產生(sheng)(sheng)物有(you)(you)(you)機(ji)肥是農(nong)(nong)業(ye)廢棄(qi)物資源(yuan)化利用(yong)的(de)重要(yao)手(shou)段。農(nong)(nong)業(ye)廢棄(qi)物中含有(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)作(zuo)物生(sheng)(sheng)長必需的(de)營養(yang)元素和有(you)(you)(you)機(ji)養(yang)分， 將其資源(yuan)化利用(yong)制成生(sheng)(sheng)物有(you)(you)(you)機(ji)肥，通過(guo)微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)作(zuo)用(yong)使有(you)(you)(you)機(ji)物礦質化、腐殖(zhi)化和無害化，以供作(zuo)物吸收(shou)利用(yong)，不僅可以緩解農(nong)(nong)業(ye)廢棄(qi)物對環境的(de)壓力，也可以變廢為寶，獲得一(yi)定的(de)經濟效益。
綜上所述(shu)， 生物(wu)有機肥作為一種(zhong)高效無污染環(huan)保(bao)型產品(pin)，是農業可持續發(fa)展的(de)必然選(xuan)擇。
2 生物有機肥的優勢與作用機理
2.1 生物有機肥的優勢
生物有機肥(fei)是在堆肥(fei)的基礎上， 向腐熟物料(liao)中添加(jia)功(gong)能性微生物菌劑進行二次發酵而制成(cheng)的含有大量功(gong)能性微生物的有機肥(fei)料(liao)。它(ta)與(yu)其他肥(fei)料(liao)相比具有培(pei)肥(fei)土壤(rang)、改善產品(pin)品(pin)質等優勢。
與化肥相比，生物(wu)有(you)機肥的營養元素更為齊全， 長期使(shi)用可(ke)有(you)效改良土壤(rang)，調(diao)控土壤(rang)及(ji)根際微生態平衡，提高(gao)作物(wu)抗病(bing)蟲(chong)能(neng)力，提高(gao)產品(pin)質(zhi)量。
與農(nong)家肥(fei)相比，生物有機肥(fei)的根本優(you)勢在于(yu)： 生物有機肥(fei)中的功(gong)能菌對提(ti)高土壤肥(fei)力(li)、促進作物生長具有特定功(gong)效(xiao)，而農(nong)家肥(fei)屬自(zi)然發酵生成，不具備優(you)勢功(gong)能菌的特效(xiao)。
與生物菌(jun)肥(fei)相(xiang)比，生物有(you)(you)機(ji)肥(fei)包含功能菌(jun)和有(you)(you)機(ji)質，有(you)(you)機(ji)質除(chu)了(le)能改良土(tu)壤，其本(ben)身就是功能菌(jun)生活的(de)環境，施入土(tu)壤后功能菌(jun)容(rong)易定殖并發揮(hui)作用； 而(er)生物菌(jun)肥(fei)只含有(you)(you)功能菌(jun)， 且其中的(de)功能菌(jun)可(ke)能不(bu)適合有(you)(you)的(de)土(tu)壤環境，無法存活或發揮(hui)作用。另(ling)一方(fang)面，生物有(you)(you)機(ji)肥(fei)比生物菌(jun)肥(fei)價格更為(wei)便宜。
2.2 生物有機肥的作用機理
2.2.1 發酵菌和功能菌的作用
作(zuo)物(wu)施(shi)用生(sheng)物(wu)有(you)機肥后， 其中的(de)發酵(jiao)菌和功(gong)能菌大(da)量繁殖， 對(dui)改(gai)良土壤(rang)、促進作(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)、減輕作(zuo)物(wu)病害具有(you)顯著效果(guo)。主要原因在于：
一、肥料中(zhong)的(de)有(you)益微生(sheng)(sheng)物會(hui)在(zai)土壤(rang)中(zhong)大量定殖形成優勢(shi)種群， 抑(yi)制其他有(you)害微生(sheng)(sheng)物的(de)生(sheng)(sheng)長繁殖，甚至對部分病原微生(sheng)(sheng)物產生(sheng)(sheng)拮抗作用，以減少(shao)其侵染作物根際的(de)機會(hui)。
二、功(gong)能菌發揮(hui)功(gong)效增進土壤肥(fei)力，比如施用含固氮(dan)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)肥(fei)料，可以增加土壤中(zhong)的(de)氮(dan)素(su)來(lai)源(yuan)；施用含解(jie)磷、解(jie)鉀(jia)(jia)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)肥(fei)料，其(qi)中(zhong)的(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)可以將土壤中(zhong)難溶的(de)磷、鉀(jia)(jia)分解(jie)出來(lai)，以便作物(wu)(wu)吸收利用。
三、肥料中的許多微(wei)生(sheng)物菌(jun)種在生(sheng)長繁殖(zhi)過程中會產(chan)生(sheng)對作物有益的代謝產(chan)物，能(neng)夠刺激作物生(sheng)長，增強(qiang)作物的抗病(bing)抗逆能(neng)力。
2.2.2 生理活性物質的作用
生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)有(you)機肥富含多種(zhong)生(sheng)(sheng)理(li)活性物(wu)(wu)質，比(bi)如維(wei)生(sheng)(sheng)素、氨基酸(suan)、核(he)酸(suan)、吲哚乙酸(suan)、赤霉素等生(sheng)(sheng)理(li)活性物(wu)(wu)質， 具有(you)刺激作(zuo)物(wu)(wu)根系生(sheng)(sheng)長(chang)、提(ti)高作(zuo)物(wu)(wu)光合作(zuo)用的(de)(de)能(neng)(neng)力，使作(zuo)物(wu)(wu)根系發達，生(sheng)(sheng)長(chang)健壯；比(bi)如各(ge)(ge)種(zhong)有(you)機酸(suan)和酶類，可以分(fen)解轉化(hua)各(ge)(ge)種(zhong)復雜的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu)和快(kuai)速(su)活化(hua)土壤(rang)養分(fen)， 使有(you)效養分(fen)增加，供作(zuo)物(wu)(wu)吸收利用；比(bi)如其中(zhong)的(de)(de)抗生(sheng)(sheng)素類物(wu)(wu)質，能(neng)(neng)提(ti)高作(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)抗病能(neng)(neng)力。
2.2.3 有機無機養分的作用
生物(wu)(wu)(wu)有機(ji)(ji)肥中既含有氨基酸、蛋白(bai)質、糖、脂(zhi)肪等(deng)有機(ji)(ji)成分，還含有N、P、K 以(yi)及對作物(wu)(wu)(wu)生長(chang)有益(yi)的(de)中量(liang)元素（Ca、Mg、S 等(deng)）和微量(liang)元素（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo 等(deng)）。這些養分不僅(jin)可以(yi)供(gong)作物(wu)(wu)(wu)直接吸收利用(yong)， 還能有效改善土壤的(de)保肥性(xing)、保水性(xing)、緩沖(chong)性(xing)和通氣(qi)狀況等(deng)，為作物(wu)(wu)(wu)提供(gong)良好的(de)生長(chang)環(huan)境。
3 生物有機肥的發展現狀
3.1 生物有機肥的生產現狀
3.1.1 生產企業
南京農業(ye)大學沈其(qi)榮教授在2014 年底(di)的(de)一(yi)次訪談(tan)節目(mu)中提到(dao)，目(mu)前中國生(sheng)物(wu)肥(fei)或生(sheng)物(wu)有機(ji)肥(fei)企業(ye)300 多家(jia)，登記產品2058 個，平均每個企業(ye)年生(sheng)產量(liang)較小。其(qi)中大部(bu)分企業(ye)沒(mei)有菌(jun)種生(sheng)產條件，而且各廠家(jia)的(de)生(sheng)產條件、技術水(shui)平及生(sheng)產工藝(yi)不盡相同，產品質量(liang)參差不齊。
3.1.2 生產用菌種
生(sheng)(sheng)物有機肥質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)優劣主(zhu)要取決(jue)于其中(zhong)(zhong)(zhong)所含益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)強度和活菌(jun)(jun)(jun)(jun)數量(liang)(liang)， 目(mu)前生(sheng)(sheng)物有機肥的(de)(de)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)(zhong)通常使用(yong)(yong)活性(xing)強且耐(nai)高溫(wen)、高滲、干旱等(deng)抗逆性(xing)較強的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)，且在生(sheng)(sheng)產過程中(zhong)(zhong)(zhong)要考慮各種(zhong)(zhong)菌(jun)(jun)(jun)(jun)劑之間的(de)(de)相互作(zuo)用(yong)(yong)，不可隨意混合(he)。根(gen)據微生(sheng)(sheng)物在生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)可分(fen)為發酵菌(jun)(jun)(jun)(jun)和功(gong)能(neng)(neng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)。發酵菌(jun)(jun)(jun)(jun)多由(you)復合(he)菌(jun)(jun)(jun)(jun)系組成，具(ju)有促(cu)進物料(liao)分(fen)解、腐熟、除臭的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，常用(yong)(yong)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)有酵母菌(jun)(jun)(jun)(jun)、光(guang)合(he)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、乳酸菌(jun)(jun)(jun)(jun)、放線菌(jun)(jun)(jun)(jun)、青霉、木霉、根(gen)霉等(deng)；功(gong)能(neng)(neng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)是指(zhi)能(neng)(neng)在產品(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)發揮(hui)特定的(de)(de)肥料(liao)效應的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物，以固氮菌(jun)(jun)(jun)(jun)、溶磷菌(jun)(jun)(jun)(jun)、硅(gui)酸鹽細(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)為主(zhu)，在物料(liao)腐熟后加入。
3.1.3 生產工藝
生(sheng)物(wu)有機肥(fei)的(de)(de)(de)生(sheng)產主要(yao)包括發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)菌(jun)(jun)促進物(wu)料(liao)腐(fu)熟過(guo)(guo)程(cheng)、添(tian)(tian)加(jia)功能菌(jun)(jun)二次(ci)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)過(guo)(guo)程(cheng)和成品加(jia)工(gong)過(guo)(guo)程(cheng)。通(tong)過(guo)(guo)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)使物(wu)料(liao)完全(quan)腐(fu)熟是整個生(sheng)產的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)環(huan)節，在發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)腐(fu)熟階段，多數企業(ye)采用槽式(shi)堆置發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)法。水分(fen)、C/N 比、溫(wen)度、pH、通(tong)風(feng)情況等過(guo)(guo)程(cheng)參數直接影響物(wu)料(liao)腐(fu)熟的(de)(de)(de)程(cheng)度和發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)周(zhou)期。待物(wu)料(liao)完全(quan)腐(fu)熟后(hou)，添(tian)(tian)加(jia)固氮(dan)菌(jun)(jun)、溶(rong)磷菌(jun)(jun)、解鉀菌(jun)(jun)等復合功能菌(jun)(jun)群進行(xing)二次(ci)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)， 通(tong)過(guo)(guo)控制發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)條件提高產品中的(de)(de)(de)有益(yi)活菌(jun)(jun)數， 從而(er)達到增強生(sheng)物(wu)有機肥(fei)肥(fei)效的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)結束(shu)后(hou)，為了(le)提高產品的(de)(de)(de)商品性和保證產品中有益(yi)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)存(cun)活率， 成品加(jia)工(gong)多以(yi)圓(yuan)盤造粒后(hou)低(di)溫(wen)烘干工(gong)藝為佳(jia)。
3.2 生物有機肥的應用現狀
現(xian)階段(duan)， 國(guo)內種植(zhi)戶施用生物有(you)機(ji)肥的(de)(de)積極性不高，生物有(you)機(ji)肥使(shi)用率相對較(jiao)低，主要(yao)在蔬(shu)菜、水果(guo)、中草(cao)藥、煙草(cao)等附(fu)加(jia)值較(jiao)高的(de)(de)經濟作(zuo)物上應用。但隨(sui)著(zhu)人們消費水平和安全意識的(de)(de)提高， 對綠色有(you)機(ji)農產品的(de)(de)需求日益增強(qiang)， 生物有(you)機(ji)肥將(jiang)會成為農業生產的(de)(de)必然選擇。
目(mu)前，生(sheng)(sheng)(sheng)物有(you)(you)機肥在(zai)一些生(sheng)(sheng)(sheng)態示范(fan)區(qu)、綠色和有(you)(you)機農(nong)產品基地應用取得(de)了較好的效果(guo)， 這(zhe)對生(sheng)(sheng)(sheng)物有(you)(you)機肥今(jin)后的推(tui)廣應用起到(dao)良好的示范(fan)作用。
3.2.1 生物有機肥對作物產量的影響
與施用(yong)等價的(de)化肥相比，施用(yong)生(sheng)(sheng)物有(you)機肥可(ke)使(shi)西(xi)瓜、番(fan)茄、大白菜、菜心(xin)分別增產(chan)25.5％、35.9％、41.6％、50.6％，達到極顯著(zhu)水(shui)(shui)平，對辣椒(jiao)、花(hua)菜、棉花(hua)、水(shui)(shui)稻等也有(you)顯著(zhu)的(de)增產(chan)效果（表1）。據夏飚(biao)報道，與施用(yong)等價的(de)磷酸二銨相比， 施用(yong)阿(a)姆斯(si)生(sheng)(sheng)物有(you)機肥可(ke)使(shi)增產33％。
3.2.2 生物有機肥對作物品質的影響
與單(dan)施(shi)(shi)化肥相比(bi)， 生(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥的(de)(de)施(shi)(shi)用可(ke)顯(xian)著增(zeng)加大白(bai)菜和(he)西(xi)瓜(gua)的(de)(de)直(zhi)徑、單(dan)株（果）質量；還(huan)可(ke)改善番茄、辣椒的(de)(de)品(pin)質，使(shi)番茄和(he)辣椒中維生(sheng)素C 及還(huan)原糖的(de)(de)含(han)量增(zeng)加。通過研究不同施(shi)(shi)肥方式對(dui)生(sheng)菜品(pin)質的(de)(de)影(ying)響(xiang)， 發現(xian)施(shi)(shi)用阿(a)姆斯(si)生(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥可(ke)使(shi)生(sheng)菜維生(sheng)素C 含(han)量增(zeng)加，總酸降低，糖酸比(bi)顯(xian)著增(zeng)加，同時(shi)可(ke)顯(xian)著降低易(yi)誘發癌癥的(de)(de)硝酸鹽(yan)含(han)量（表2），在(zai)改善生(sheng)菜口(kou)感(gan)、提高(gao)產品(pin)安全性方面具有(you)(you)重要(yao)作用。
3.2.3 生物有機肥對土傳病害的防治效果
國內外(wai)大(da)量研究(jiu)表(biao)明(ming)， 施用生(sheng)物(wu)有機(ji)肥(fei)可(ke)以有效防(fang)治土傳病害。利用對枯萎病有拮(jie)抗(kang)作用的多(duo)黏類芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌制(zhi)成的生(sheng)物(wu)有機(ji)肥(fei)， 其田(tian)間(jian)防(fang)治效果(guo)達到(dao)73％。由枯草(cao)(cao)芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌Ⅱ-36 和Ⅰ-23 分(fen)別(bie)制(zhi)成的茄(qie)子專用生(sheng)物(wu)肥(fei)BIO-36 和BIO-23， 經盆(pen)栽試驗(yan)驗(yan)證，這(zhe)兩種(zhong)肥(fei)料均能(neng)有效抑(yi)制(zhi)茄(qie)子青枯病， 防(fang)病率(lv)分(fen)別(bie)為96％和91％。目前，生(sheng)物(wu)有機(ji)肥(fei)在防(fang)治蔬菜、水果(guo)、煙草(cao)(cao)等(deng)作物(wu)土傳病害方面效果(guo)十(shi)分(fen)顯著， 是防(fang)治土傳病害的一條重(zhong)要(yao)且有效的生(sheng)態調控防(fang)病途徑。
4 生物有機肥的發展趨勢
4.1 發展對策
目前(qian)世界各(ge)國(guo)對農業的可持續發展(zhan)問(wen)題高度關注， 不斷加大對生(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)的開發、生(sheng)產及應用(yong)力度。中國(guo)生(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)產業雖然有(you)了一定的發展(zhan)，但由于多(duo)方面的原(yuan)因(yin)， 仍(reng)存在一些不足和亟(ji)待改進(jin)完善的地方。未來(lai)，中國(guo)生(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)的發展(zhan)還(huan)需從以(yi)下3 個方面進(jin)行努力。
4.1.1 提高產品質量
提高生(sheng)物有(you)機肥產品(pin)質量，主要從菌種選育、工(gong)藝優(you)化和開發新產品(pin)3 個方(fang)面入手。
在(zai)菌種選育方面(mian)，應(ying)加(jia)(jia)大對(dui)促進根系(xi)生長、轉化土壤(rang)養分、防控土傳(chuan)病害(hai)、消減與鈍化根際有(you)毒(du)有(you)害(hai)物(wu)質等(deng)特定功能的農(nong)業微生物(wu)菌種資源(yuan)的挖(wa)掘與利用。另外，為保(bao)證產品(pin)在(zai)加(jia)(jia)工、運輸、儲(chu)存等(deng)過(guo)程仍(reng)保(bao)持較高(gao)的生物(wu)活(huo)性， 應(ying)加(jia)(jia)強對(dui)抗逆性強的芽孢桿菌屬(shu)的應(ying)用。
在工(gong)藝(yi)優化(hua)方(fang)面， 研(yan)發(fa)與建立不(bu)同(tong)(tong)固(gu)體有(you)機(ji)廢棄(qi)物堆(dui)肥資源化(hua)利(li)用技(ji)(ji)術與工(gong)藝(yi)，根據(ju)不(bu)同(tong)(tong)來源的廢棄(qi)物，建立配套工(gong)藝(yi)與技(ji)(ji)術，以(yi)滿足變化(hua)多端的有(you)機(ji)廢棄(qi)物資源化(hua)利(li)用產業需(xu)求。同(tong)(tong)時，優化(hua)工(gong)藝(yi)參(can)數，進而提高產品質量、縮短生產周期、降低生產成本。
在開發(fa)新(xin)產(chan)品(pin)方面，結合(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)實(shi)際，加大創新(xin)力(li)度。沈(shen)其榮教授(shou)在2014 山東微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料發(fa)展高峰論壇上提到， 未來(lai)應加強對新(xin)型(xing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料產(chan)品(pin)——全元生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)力(li)度。全元生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)指的(de)(de)(de)(de)(de)是集有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、化肥(fei)(fei)(fei)(fei)（包括(kuo)速效(xiao)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)、控(kong)緩(huan)釋化肥(fei)(fei)(fei)(fei)、穩定性(xing)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)）、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為一體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)型(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。簡單(dan)說(shuo)，就是含(han)有(you)(you)無機(ji)養(yang)分、功能(neng)菌和(he)有(you)(you)機(ji)質3 種養(yang)分的(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。它既可以給當季作(zuo)物(wu)提供(gong)足夠的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)分，還能(neng)為土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)增加有(you)(you)益菌和(he)有(you)(you)機(ji)質， 改良土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)區系，使得(de)原來(lai)有(you)(you)病(bing)害(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、養(yang)分轉換慢的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)，逐漸變成健康的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、養(yang)分轉化快的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。未來(lai)應加強對新(xin)型(xing)全元生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)復配技(ji)術與工藝的(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)發(fa)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)出適(shi)合(he)不(bu)同土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、不(bu)同作(zuo)物(wu)和(he)不(bu)同氣(qi)候條件的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)型(xing)全元生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料產(chan)品(pin)。
4.1.2 規范產品管理
目前市場上(shang)生物有機肥產品品種繁多，包(bao)裝豐(feng)富多樣，質(zhi)量良(liang)莠(you)不齊，針對(dui)(dui)這些問題， 相關行業管理(li)部門(men)應(ying)加強對(dui)(dui)產品的檢測和監(jian)管，對(dui)(dui)于(yu)市場上(shang)的假(jia)冒偽劣行為，必須嚴厲(li)打(da)擊，嚴懲不貸。
4.1.3 加大推廣力度
政府、企業(ye)和相關農(nong)業(ye)技術部門應合(he)力加強(qiang)對生(sheng)物有機肥的(de)宣傳、推廣，可通過示范、講解(jie)、現場(chang)指導等(deng)方(fang)式，向農(nong)民(min)展(zhan)示生(sheng)物有機肥的(de)應用(yong)效果， 讓(rang)農(nong)民(min)從根本上了解(jie)生(sheng)物有機肥的(de)經濟效益(yi)和生(sheng)態效益(yi)， 提高農(nong)民(min)使用(yong)生(sheng)物有機肥的(de)積極性。
4.2 展望
生物有(you)機(ji)肥(fei)的(de)開發應用(yong)不僅能為(wei)綠色農業(ye)、有(you)機(ji)農業(ye)的(de)發展(zhan)創(chuang)造條件，還能將有(you)機(ji)廢棄物“變廢為(wei)寶”實現(xian)(xian)資(zi)源化利用(yong)，具(ju)有(you)較(jiao)高的(de)經濟(ji)效益(yi)、生態效益(yi)和社會效益(yi)，是實現(xian)(xian)農業(ye)可持續發展(zhan)的(de)有(you)力(li)保障。未來(lai)生物有(you)機(ji)肥(fei)必將成為(wei)肥(fei)料(liao)行業(ye)生產和農資(zi)消(xiao)費的(de)熱點，具(ju)有(you)廣(guang)闊(kuo)的(de)發展(zhan)前景。 |
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